重庆三博江陵医院

　　端午节快到啦!

　　竹叶粽、腊肉粽、蛋黄粽、豆沙粽.....

　　面对不下十种口味的粽子

　　我们要怎样才能满足口欲的同时也不生事呢?
 

　　粽子是由粽叶包裹糯米和馅料蒸制而成，其中糯米经过蒸煮粘性较高、性温滞气，含植物纤维既多又长，而馅料一不小心多吃就会引起各种难受。特别是这些人群不宜多吃：

　　1、糖尿病患者

　　特别是喜欢吃含糖量高馅料(如豆沙、红枣等)或喜欢蘸白糖这类人群，若不节制地多吃，会引起血糖迅速升高。

　　2、老人和儿童

　　由于老年人和儿童的消化功能较弱，若过多的食用粽子，会引起消化不良，导致胃酸分泌过多、腹痛、腹胀、腹泻等症状。

　　3、胃肠道病患者

　　由于粽子蒸熟以后，会释放出一种胶性物质，而这会增加消化酶的负担，并且糯米会在胃里面停留很长时间，这会刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧疾复发。

　　4、心血管病患者

　　由于粽子的馅料种类繁多，如腊肉、五花肉、蛋黄、火腿、猪油夹沙等属于高脂肪、高蛋白、高胆固醇，而对于心血管病人群来说，食用可增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担，加重缺血程度，容易诱发心绞痛、心梗。

　　所以面对诱惑满满的粽子，我们要做到这几点：

　　1、分量合适、不当早餐和睡前甜点，不空腹食用;

　　2、合理搭配其他食物，缓解肠胃负担。如吃粽子时搭配一些蔬菜水果和茶水。

　　3、粽子趁热吃，不宜与冷饮同食。

　　粽子虽好，切勿贪吃!!!